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Vignoble

Vignoble d'Uffholtz
Vignoble d'Uffholtz

Le vignoble est connu à Uffholtz depuis le VIIIe s. Jadis renommé, il a été ravagé par la guerre de 1914-1918, puis totalement rénové et replanté depuis les années 1970. La zone d'appellation AOC Alsace s'étend sur 44 ha. La commune compte des vignerons récoltants-coopérateurs et des producteurs de raisins. Tous les cépages d'Alsace sont produits sur le ban viticole de la commune. Les maisons viticoles "Camille Braun et Fils" à Orschwihr et la "Cave du Vieil-Armand" à Soultz-Wuenheim proposent des vins d'Uffholtz, pinots gris et gewurztraminer.

Cave Camille Braun d'Orschwihr

Cave du Vieil Armand à Wuenheim

 Syndicat viticole de Cernay et Environs

Syndicat agricole viticole, fondé en 1947, pour la défense de l’appellation des vins d’Alsace sur les communes d’Uffholtz, Cernay, Steinbach et Wattwiller.
Il regroupe les vignerons, viticulteurs, récoltants coopérateurs, récoltants indépendants, producteurs de raisins, professionnels, pluriactifs et amateurs, de même que ceux qui souhaitent promouvoir le vignoble d’Alsace, les vins et les activités oenotouristiques.
Il est affilié à l’Association des viticulteurs d’Alsace.

Siège social et local : Salle Saint Urbain, 22 rue du Ballon 68700 Uffholtz

Président : Thierry Misslen,

Vice-président : Jacky Bollinger,

Vice-présidente : Anne-Laure RIESEMANN

Trésorier : Anne-Laure RIESEMANN

Secrétaire : Tharcise Meyer

Activités : défense de l’appellation Alsace ; formation viticole ; fête tournante de la Saint-Urbain ; voyages d’études ; visites viticoles oenotouristiques ; conférences, dégustations.

Contact : thisabi@wanadoo.fr ou syndicat.viticole.cernay@gmail.com
Tél. : 03 89 39 86 01

Quartet royal chez les vignerons

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12 novembre 2017

La reine des vins d'Alsace Justice Schmitt a présidée la célébration du 70e anniversaire du Syndicat viticole de Cernay et environs. A ses côtés ses dauphines Clémence Bleger et Marie Grund mais encore la Weinprinzessin du Markgräflerland Hannah Herrmann. Réception de leurs majestés à la salle Saint-Urbain, puis discours par le président Thierry Misslen en mairie en présence notamment du maire Jean-Paul Welterlen et du sous-préfet de Thann-Guebwiller Daniel Merignartgues. Présentation de l'ouvrage "Genèse et jeunesse d'un vignoble" et dégustation des vins des producteurs locaux. A l'église Saint-Erasme concert du jubilé avec la chorale DeSideLa sous la direction de Véronique Ougier, de l'orgue avec Geneviève Pires et du violon avec Camille Studer. Enfin, réception par le maire et partage du verre de l'amitié.

Des verres et des pommes

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28 octobre 2017

Une nouvelle soirée de "Verres dans les pommes" s'est déroulée dans la salle des vendangeurs à Uffholtz. Plus de 400 beignets aux pommes ont été dégustés avec les vins fins de notre secteur. Ambiance agréable et joyeuse avec Pascal et Jean et un service impeccable dans une salle bien chauffée.

Une plaque en mémoire de Denis Ingold

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Dimanche 15 octobre 2017

Lors d'une cérémonie au 21, rue de Soultz à Uffholtz, le Syndicat viticole de Cernay et environs vient de dévoiler une plaque en mémoire de l'historien Denis Antoine Ingold décédé en 2012. Simone Ingold a procédé au dévoilement sur la maison où son mari avait passé son enfance. Les historiens, les vignerons, la famille, les voisins, le maire d'Uffholtz et bien d'autres encore , ont assisté à cette cérémonie qui s'est prolongée par une promenade dans le village et une exposition de ses publications à la salle Saint-Urbain où elle a signé le livre d'or. Denis Antoine Ingold a travaillé durant plus de 30 ans à écrire l'histoire des vignobles de ce secteur.
 

Les laitiers chez les vignerons

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Vendredi 9 juin 2017

Les producteurs de lait de la moitié Nord de la France, se sont retrouvés à l'écomusée d'Alsace pour leur assemblée générale, dans la ferme du Gaec de Wittelsheim et dans les vignes d'Uffholtz. Une visite pour connaître les difficultés des viticulteurs, confrontés comme les laitiers, à la diminution des prix de la production. Sous la conduite de la viticultrice Peggy Bollinger, ces éleveurs venus de Normandie, de l'Oise, du Nord, de l'Est ou encore de Franche-Comté, ont pu apprendre le travail quotidien des vignerons et déguster les crus d'Alsace.

Les belles arcures

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Les viticulteurs procèdent actuellement au liage des vignes. Il s'agit de freiner la montée de la sève pour prévenir l'acrotonie. Les sarments doivent épouser solidement les fils pour faciliter plus tard le travail de palissage. Dans quelques jours l'on pourra observer le débourrement des bourgeons.

Vendredi 17 mars 2017 - Les verres cognaient les vers

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Belle soirée consacrée à des "verres après vers" à la salle Saint-Urbain. Textes vinicoles, poésies, bons mots et petites histoires, dégustés avec des vins du terroir, de la musique et des gâteaux.

Jeudi 19 janvier 2017 - Aide à Christian

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Le jour de ses 55 ans, ses confrères viticulteurs de la Cave vinicole du Vieil-Armand que du syndicat viticole de Cernay, sont venus en aide à Christian Schneider pour tailler ses vignes.

Des parcelles réparties sur Cernay et Uffholtz qu’il ne peut plus travailler depuis sa maladie survenue il y a trois ans maintenant.

Une aide qui apporte beaucoup d’émotion à Christian et un soutien à sa famille. Après le travail, les confrères étaient réunis au siège du syndicat pour une collation offerte par la famille.

Samedi 14 janvier 2017 - Un chorévèque à Saint-Urbain

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Dans le cadre de la montée vers Saint-Antoine, le syndicat viticole a reçu à son siège Mgr Pascal Gollnisch, chorévèque de l’Eglise syriaque catholique et directeur général de L’Oeuvre d’Orient.

La vice-présidente Anne-Laure Riesemann et Peggy Bollinger ont longuement répondu à ses questions sur le travail de la vigne, des sols, des cépages alsaciens, des particularités typiques à l’Alsace et des préoccupation du monde viticole. Il s’est beaucoup intéressé aux actions syndicales et a signé le livre d’or. Il lui a été offert plusieurs cadeaux dont les documents sur la route des Vins et un petit dictionnaire vinicole français-alsacien.

A la mairie il a reçu, en plus, du vin d’Alsace dont le fameux pinot gris “Cuvée Saint-Antoine” et le gewurztraminer Uffholtz.

Mardi 20 décembre 2016 - Des vendanges très tardives

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Après avoir vendangé le 9 décembre des pinots gris en vendange tardive, les viticulteurs Peggy et Jacky Bollinger ont vendangés au lieudit Wattweilerweg le 20 décembre deux parcelles de gewurztraminer en vendange tardive. Un potentiel bien au-delà des espérances. Une rareté cette année et une date extrême.

Le 29 octobre 2016 - Repas fin de vendange

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La soirée des beignets aux pommes avec la soupe aux légumes a des allures de repas de fin des vendanges. Chaleureuse et joyeuse ambiance pour “Des verres dans les pommes” avec les vignerons. Une occasion de retrouver des parfums d’autrefois, des chants alsaciens et des vins du crus.

Le 18 octobre 2016 - Le gewurztraminer Uffholtz est cueilli

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Les raisins destinés à la “cuvée Uffholtz” élaborée par la Cave du Vieil-Armand, ont été vendangés sur le ban d’Uffholtz sous un soleil magnifique. Sur la parcelle de Monique et Tharcise Meyer au plateau de la Loh, eu lieu un acte festif pour marquer l’évènement avec les vendangeurs. Autour du maire Jean-Paul Welterlen étaient présents également Christine Sutter, vice-présidente de la Cave de Wuenheim, Christophe Meyer président du syndicat d’initiatives, Michel Knoerr président du syndicat mixte des déchets, le musicien country Jackson Mackay, ou encore Virginie et Dominique Zinderstein les musiciens du groupe le Vent en poupe. La famille a inauguré un piquet de vigne sculpté à l’effigie de leur mère et grand’mère Blanche Ingold-Meyer.

Le 07 octobre 2016 - Objectif grappes

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Le photographe colmarien Jérémy Reuiller, mandaté par la communauté de communes, a débuté sa mission en photographiant la vendange. Ainsi, il a pris des clichés et de petits films, au pressoir du domaine Cattin à Steinbach, le vendangeoir de la Cave du Vieil-Armand, le vignoble de Wattwiller ou encore des vendangeurs sur les hauteurs d’Uffholtz. Sa mission se poursuivra pendant un an afin de prendre en photo toutes les phases du travail viticole.

Le 05 octobre 2016 - Les vignerons à la braderie

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Lors de la braderie d’automne organisée par l’association des commerçants de Cernay, le syndicat viticole à, de nouveau, tenu un stand avec du raisin et du jus de raisins. Histoire de rappeler que sur notre secteur, la viticulture produit de bons produits.

Le 30 septembre 2016 - Les raisins de l'hospice

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Les viticulteurs Peggy et Jacky Bollinger ont vendangé la vigne de l’hospice de Cernay en présence de la directrice de l’hôpital Céline Schandlong, de l’attaché des services matériels Éric Dietsch, de l’adjoint au maire de Cernay Alain Bohrer ou encore du président du syndicat viticole Thierry Misslen. Les raisins de cette parcelle de 12 ares à Cernay sont destinés à l’élaboration d’un crémant particulier par la Cave vinicole du Vieil-Armand. Conformément au cahier de charges des crémant AOC Alsace, il ne sera disponible sur les tables qu’en 2018. Peggy Bollinger a évoqué leurs grands-parents René Bollinger et Louis Meyer qui ont déjà exploité de la vigne alentour au Niederberg. La directrice de l’hôpital a dit sa fierté d’avoir un brut de l’hôpital avec un partenariat qui met en valeur la richesse humaine et la passion des vignerons.

La vendange est ouverte

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Depuis le 21 septembre 2016, le ban des vendanges s'est ouvert dans notre commune. Dans tous les lieudits viticoles, les équipes de vendangeurs se voient dans leur travail. Un travail quelque fois pénible mais toujours joyeux, où convient d'avoir des mains de sage-femme et une carrure de déménageur.

Pou l'heure se sont les raisins destinés aux crémants qui ont été cueillis.

4 septembre 2016 - Les vignerons en voyage

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Les membres du syndicat viticole ont choisi d’organiser une excursion au Haut-du-Them en Haute-Saône pour visiter le musée départemental de la montagne de Château-Lambert.

Une découverte guidée des métiers forestiers comme le charbonnier, le bucheron ou le paysan, l’habitat, la forge, la scierie ou l’école.

Visite également de l’église Notre-Dame de l’Assomption érigée aux frais des rois d’Espagne en 1616. Déjeuner à l’Auberge des Sources avec des vins de Haute-Saône et du Jura.

Puis visite guidée du Musée de la négritude et des droits de l’homme de Champagney.

25 août 2016 - Oenotourisme

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Le syndicat viticole avec l’aide du Syndicat d’initiatives de Cernay, organisait une promenade oenotouristique dans les vignoble d’Uffholtz et de Cernay. La viticultrice Peggy Bollinger et son confrère Tharcise Meyer ont commenté le travail des viticulteurs, les soins dans les vignes, les règlementations ou encore commenté les vins dégustés. Le crémant d’Alsace, le rosé d’Alsace, le pinot blanc ont été servis avec des petits plats et desserts préparés par Monique Meyer. La promenade s’est terminée dans la salle Saint-Urbain avec un cérémonial original pour la dégustation du gewurztraminer.

23 août 2016 - Le sentier viticole avance

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les représentants de la communauté de communes, de l’office de tourisme et du Club Vosgien ont accompagné Peggy Bollinger et Tharcise Meyer du syndicat viticole, pour voir sur le terrain les emplacements du balisage du sentier viticole en cours d’élaboration. Ce projet de sentier passe dans le vignoble de Uffholtz puis de Wattwiller. Un second sentier est prévu dans le vignoble de Steinbach et Cernay.

Contact

Mairie d'Uffholtz
20, rue du Ballon
68700 Uffholtz
Tél. : 03 89 75 41 65
Fax : 03 89 75 77 47
E-mail : mairie@uffholtz.fr

Horaires

Du lundi au Vendredi : 8h à 12h
Lundi : 13h à 17h
Mardi : 13h à 18h
Vendredi : 13h à 16h

Localisation

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